TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:
BoVita gyorsfagyasztott húsleveszöldség
ÖSSZETÉTEL:
Összetevők :Sárgarépa, paszternák, karalábé (kocka vagy hasáb),kelbimbó Tartalmazhat még: pritaminpaprika, paradicsom,petrezselyemzöld,karfiol
ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:
Főzés után:
Sárgarépa
Szín: a sárgarépa fajtára jellemző
Állomány: puha, de nem szétfőtt
Illat, íz: a főzött sárgarépára jellemző, idegen szagtól és íztől mentes.
● Paszternák, karalábé
Szín: egyenletes, a fajtára jellemző
Állomány: puha, de nem szétfőtt. A karaláb ne legyen fás. A zeller ne legyen pudvás vagy barnán erezett (rozsdás).
Illat, íz: a főzött gyökérgumósra jellemző, idegen szagtól és íztől mentes.
● Kelbimbó
Szín: a fajtára jellemző színű (zöld, zöldessárga, zöldes fehér).
Állomány: zsenge, főtt kelbimbóra jellemző.
Illat, íz: elkészített állapotban a kelbimbónak megfelelő, harmonikus, idegen szagtól és íztől mentes.
FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK: -
MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:
|
m |
M |
Salmonella |
|
0/25 |
S.aureus |
10² |
10³ |
Coliform |
10³ |
10⁴ |
e-coli |
10² |
10³ |
Mikrobaszám |
10⁶ |
5x10⁶ |
Szulfitredukáló |
10⁴ |
10⁵ |
Penészgomba |
10³ |
10⁴ |
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
720 nap -18
TÁROLÁSI FELTÉTELEK:
- |
a csomagoláson jelzett időpontig |
- |
2 hét |
- |
néhány nap |
hűtő:+2- |
1 nap |
TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -
SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK:
-18°C-on
ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:
A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben
Energia |
173 kJ/41kcal |
Zsír |
0,65 g |
amelyből telített zsírsavak |
0,13 g |
Szénhidrát |
6,30 g |
amelyből cukrok |
3,90 g |
Fehérje |
1,23 g |
Só |
0,07 g |