TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:
BoVita gyorsfagyasztott kerti zöldségkeverék
ÖSSZETÉTEL:
Összetevők :Sárgarépa, karfiol, zöldhüvelyű zöldbab, zöldborsó
ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:
Megjegyzés: Az alakot, méretet gyorsfagyasztott állapotban-, az ízt, illatot, színt, állományt pedig főzési próba után bírálják el.
Állomány: elkészített állapotban friss, rugalmas, nem beszáradt, nem elpuhult.
Illat, íz: karfiolnak megfelelő, harmonikus, idegen szagtól, íztől mentes.
FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK:
MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:
|
|
m |
M |
|
Salmonella |
|
0/25 |
|
S.aureus |
10² |
10³ |
|
Coliform |
10³ |
10⁴ |
|
e-coli |
10² |
10³ |
|
Mikrobaszám |
10⁶ |
5x10⁶ |
|
Szulfitredukáló |
10⁴ |
10⁵ |
|
Penészgomba |
10³ |
10⁴ |
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
720 nap -18°C-on
TÁROLÁSI FELTÉTELEK:
-18°C-on
TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -
SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK:
-18°C-on
ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:
A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben
Energia: 205 kJ/49 kcal
Zsír: 0,4g
-amelyből telített zsírok: <0,1 g
Szénhidrát: 8,1 g
-amelyből cukor: 3,4 g
Fehérje: 2,6 g
Só : 0,06 g
