TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:

BoVita Gyorsfagyasztott natúr sóskakrém

ÖSSZETÉTEL:

Összetevők :-

ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:

Külső megjelenés:  sóskakrémre jellemző világos barnászöld szín

Állomány:  - gyorsfagyasztott állapitban kemény, kagylós törésű, feslületén vékony jégréteg.

 - felengedtetett állapotban közepes sűrűségű, egyöntetű pépes, érzékszervileg nem érezhető rosttal és kis mértékű lékiválással.

 Íz: sóskakrémre jellemző, minden idegen íztől mentes

 Illat: friss készítményre jellemző, minden idegen szagtól mentes

FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK:

Vízben oldható szárazanyag tartalom : min.: 1,5 ref %

Homoktartalom: max.: 0,04 % ( m/m )

Összes szárazanyag tartalom.  min.: 4,50 % ( m/m )

Az előfőzött guajakol próbával kell ellenőrízni. Megfelelő előfőzött a temék, ha a minta 30- 35 sec. között barnul

MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:

 4/1998. ( XI. 11.) EÜM és 2073/2005/ EK rendeletnek megfelelő.

SZAVATOSSÁGI IDŐ: -

TÁROLÁSI FELTÉTELEK: -

TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -

SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK: -

ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:

A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.

Átlagos tápértéktartalom 100g termékben

Energia: 126 kJ / 30 kcal
Zsír: 0,7 g
Zsír amelyből telített zsírsavak: 0,1 g
Szénhidrát: 3,5 g
Szénhidrát amelyből cukrok: 3,1 g
Fehérje: 2,0 g
Só: 0,01 g