TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:
BoVita gyorsfagyasztott zöldborsó
ÖSSZETÉTEL:
Összetevők :zöldborsó
ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:
Alakja közel gömb, de ettől eltérő, a fajtára jellemző alak megengedett.
Színe közel egyöntetűen a fajtájára jellemző zöld. Színárnyalatban kissé eltérő, sötétebb illetve világosabb árnyalatú szemek megengedettek. (Az ún. klorofilhiányos, fehéres-sárgás színű szem nem számít minőségi hibának.
Illata, íze a termék fajtájára jellemző. Minden idegen íztől, illattól mentes. Kissé gyengébb íz, valamint kissé lisztesebb íz hatás nem kifogásolható.
A szemek épek, egészségesek. Hibás szemeket, valamint növényi részeket a megengedett eltérések szerint tartalmazhat. A héjában repedt szem nem minősül hibának.
Állománya fagyottan kemény tapintású, átfagyott, gurulós, néhány enyhe nyomásra széteső összefagyott szem nem kifogásolható.
FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK: -
MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:
|
|
m |
M |
|
Salmonella |
|
0/25 |
|
S.aureus |
10² |
10³ |
|
Coliform |
10³ |
10⁴ |
|
e-coli |
10² |
10³ |
|
Mikrobaszám |
10⁶ |
5x10⁶ |
|
Szulfitredukáló |
10⁴ |
10⁵ |
|
Penészgomba |
10³ |
10⁴ |
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
720 nap -18°C
TÁROLÁSI FELTÉTELEK:
|
*** - 18°C |
a csomagoláson jelzett időpontig |
|
** - 12°C |
2 hét |
|
* - 8°C |
néhány nap |
|
hűtő:+2-5 °C |
1 nap |
TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -
SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK:
-18°C-on
ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:
A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben
Energia: 323 kJ/77 kcal
Zsír: 0,4g
amelyből telített zsírok: 0,0 g
Szénhidrát : 12 g
amelyből cukor : 5,5 g
Fehérje: 5,7 g
Só : 0,0 g
