Csirkemell édesburgonya gratennel cheddar sajt szósszal

Hozzávalók:

• 4 db édesburgonya graten
• 4 db elősütött csirkemell steak (Tamási-hús)
• chedar sajtkrém 15 dkg (El Sabor)
• 2 dl tejszín
• 4 szelet bacon
• olaj
• só,bors
• spenót levél (egy marékkal)
• 1 gerezd fokhagyma
• 8 db kokélparadicsom
• díszítés: ehető virág, sakura mix
• tökmagolaj
• Bonduelle sous vide céklakocka

Elkészítés:

1. Az édesburgonya gratent sütőbe rakjuk és 200 fokon 25 percig készre sütjük.
2. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, baconszalonnával betekerjük, majd a felhevített olajban aranybarnára sütjük.
3. A spenótot öntsük a hús után a serpenyőbe, és pár percig pároljuk.
4. Elkészítjük a cheddar sajt szószt. A lereszelt cheddar sajtot és a kukoricakeményítőt egy lábasba tesszük és közepes lángon k melegíteni kezdjük. Adjunk hozzá tejet és egy kézi habverővel alaposan keverjük el.
5. Tálaljuk tetszés szerint!