Faszénen sült Rodeo Rib-Eye Steak recept videó
2022.11.20
Hozzávalók:
- Rodeo marha rib-eye
- burgonyapüré
- füstöltsó
- füstölt paprika
- aprított fokhagyma
- Kukta főzőkrém növényi 15%
- gyöngyhagyma
- lilahagyma
- újhagyma
- vaj
- alamecet
- zöldfűszerek (rozmaring, kakukkfű, petrezselyem zöld)
- vörösbor
SÉFTIPP:
A 300 g/szelet Rib-eye-t szobahőmérsékleten hagyjuk állni 30 percet, majd faszén felett süssük aranybarnára mindkét oldalát. A hús maghőmérsékletét 47°C-ig emeljük (maghőmérővel ellenőrizzük), 10 percet hagyjuk állni, közben forgassuk a belső nedvesség áramlása miatt.
