Grillezett Rodeo Bélszín recept videó
2022.11.21
Hozzávalók:
• Rodeo marhabélszín
• erdei gombakeverék
• pankomorzsa
• Kukta vöröshagyma kocka
• aprított fokhagyma
• Kukta zellerkocka
• Kukta leveles paraj
• Kukta főzőkrém növényi 15%
• Kukta tojás
• Kukta búzafinom liszt
• Segata Császárszalonna „Tesa” PANCETTA
• rozmaring
• kakukkfű
• vaj 82%-os
• bébi paraj
• majoranna
SÉFTIPP: Szobahőmérsékleten állni hagyjuk a húst 30 percet, majd forró serpenyőben kérgesítjük oldalanként 2-2 percig. 5 perces pihentetés után habzó vajban, fokhagyma, kakukkfű társaságában átforgatjuk, aromatizáljuk, általam kedvelt 52-55 fokos maghőig.