Grillezett Rodeo Bélszín recept videó

Hozzávalók:

• Rodeo marhabélszín

• erdei gombakeverék

• pankomorzsa

• Kukta vöröshagyma kocka

• aprított fokhagyma

• Kukta zellerkocka

• Kukta leveles paraj

• Kukta főzőkrém növényi 15%

• Kukta tojás

• Kukta búzafinom liszt

• Segata Császárszalonna „Tesa” PANCETTA

• rozmaring

• kakukkfű

• vaj 82%-os

• bébi paraj

• majoranna

SÉFTIPP: Szobahőmérsékleten állni hagyjuk a húst 30 percet, majd forró serpenyőben kérgesítjük oldalanként 2-2 percig. 5 perces pihentetés után habzó vajban, fokhagyma, kakukkfű társaságában átforgatjuk, aromatizáljuk, általam kedvelt 52-55 fokos maghőig.

 

---