Rozé sertésszűz szeletek tonhalas majonézzel és salátacsokorral

Hozzávalók 1 főre:

• 1 adag tetszés szerinti
• és szezonális ízesített salátacsokor
• 150g hártyázott, fűszerezett,
• rozéra sütött, szeletelt sertésszűz
• 50g konzerv tonhal
• 30g olívaolajból készült majonéz
• citromlé, só, egész fehérbors
• malom
• díszítésként adható kapribogyó
• és anjovi filé

Az olívaolajjal tetszés szerint ízesített salátacsokrot a tál közepére formázzuk. A hideg rozé sertésszűz szeleteket a salátacsokor mellett elhelyezzük. Az olívaolajjal készült majonézt tonhallal összeturmixoljuk és ízesítjük citromlével, kevés sóval, frissen őrölt fehérborssal, majd a sertésszűz mellé, vagy a tetejére locsoljuk. Díszítésként kapribogyót és pár darab anjovit adhatunk hozzá.