TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:
BoVita gyorsfagyasztott parajkrém
ÖSSZETÉTEL:
Összetevők : parajlevél
ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:
Íz, illat: parajkrémre jellemző, jellegzetes ízű, minden idegen íztől és illattól mentes
Állomány: gyorsfagyasztott állapotban a felületén vékony jégréteg, egyöntetűen kagylós törésű. Felengedtetve egyöntetűen, pépes, sűrű állományú, kevés rosttal, kisebb mértékű vízkiválással.
FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK:
MÉ 2-33/2/11 szerint
MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:
Salmonella: 0/25 g
S. aureus max.: 10^2
E. Coli max: 10^2
Penész: 10^3-10^4
Mikrobaszám: 10^4- 10^5
Listeria monocyrogenes:0/25 g
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
18 hónap
TÁROLÁSI FELTÉTELEK:
-18°C
TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -
SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK:
-18°C
ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:
A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben
Energia: 108 kJ / 26 kcal
Zsír: 0,8 g
amelyből telített zsírsavak: 0,1 g
Szénhidrát: 0,5 g
amelyből cukrok: 0,2 g
Fehérje: 3,1 g
Só: 0,05 g
