TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:
BoVita gyorsfagyasztott szamóca
ÖSSZETÉTEL:
Összetevők : szamóca
ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:
Gyorsfagyasztott állapotban kemény, átfagyott. A szamóca gyakorlatilag mentes kocsánytól, kocsányrészektől, idegen szerves és szervetlen anyagtól.
A szamóca állománya gyakorlatilag nem elpuhult, jégtalpas gyümölcs előfordulása meg van engedve.
Illat, íz: fajtára jellemző, idegen szagtól és íztől mentes.
Szín: a fajtára jellemző
Alak: ép
Megjegyzés: A színt, az alakot gyorsfagyasztott állapotban, az ízt, illatot és állományt pedig felengedtetett állapotban bírálják el.
FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK: -
MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:
|
|
m |
M |
|
Salmonella |
|
0/25 |
|
S.aureus |
10² |
10³ |
|
Coliform |
10³ |
10⁴ |
|
e-coli |
10² |
10³ |
|
Mikrobaszám |
10⁶ |
5x10⁶ |
|
Szulfitredukáló |
10⁴ |
10⁵ |
|
Penészgomba |
10³ |
10⁴ |
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
720 nap
TÁROLÁSI FELTÉTELEK:
|
*** - |
a csomagoláson jelzett időpontig |
|
** - |
2 hét |
|
* - |
néhány nap |
|
hűtő:+2- |
1 nap |
TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -
SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK:
-18°C
ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:
A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben:
Energia: 158 kJ/36 kcal
Zsír: 0,1g
- amelyből telített zsírok: 0,0 g
Szénhidrát : 7,4 g
- amelyből cukor: 7,4 g
Rost: 1,2 g
Fehérje: 0,8 g
Só: 0,003 g
