TERMÉK MEGHATÁROZÁSA:
BoVita gyorsfagyasztott gyümölcskeverék
ÖSSZETÉTEL:
Összetevők : ribizli, meggy, szeder, eper, málna
ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK:
Küllem: A gyümölcs fajtájára jellemző színű, egyenletes nagyságú, szecskától és nagy daraboktól mentes. A keverék gyümölcsök elkeverése egyenletes legyen.
Állomány: A gyümölcs kiengedtetve friss hatású, nem beszáradt, nem elpuhult.
Illat, íz: összetevőinek megfelelő, harmonikus, idegen szagtól és íztől mentes.
Megjegyzés: A színt, az alakot gyorsfagyasztott állapotban, az ízt, illatot és állományt pedig felengedtetett állapotban bírálják el.
FIZIKAI ÉS KÉMIAI JELLEMZŐK: -
MIKROBIOLÓGIAI KÖVETELMÉNYEK:
|
|
m |
M |
|
Salmonella |
|
0/25 |
|
S.aureus |
10² |
10³ |
|
Coliform |
10³ |
10⁴ |
|
e-coli |
10² |
10³ |
|
Mikrobaszám |
10⁶ |
5x10⁶ |
|
Szulfitredukáló |
10⁴ |
10⁵ |
|
Penészgomba |
10³ |
10⁴ |
SZAVATOSSÁGI IDŐ:
720 nap
TÁROLÁSI FELTÉTELEK:
|
*** - |
a csomagoláson jelzett időpontig |
|
** - |
2 hét |
|
* - |
néhány nap |
|
hűtő:+2- |
1 nap |
TERMÉK MEGBONTÁSA UTÁNI SZAV. IDŐ: -
SZÁLLÍTÁSI KÖRÜLMÉNYEK:
-18°C-on
ALLERGÉN ÉS EGYÉB INFORMÁCIÓK:
A 1169/ 2011 EU rendelet alapján allergén összetevőt nem tartalmaz.
Átlagos tápértéktartalom 100g termékben
|
Energia |
168 kJ/40 kcal |
|
Zsír
|
0,1 g 0,0 g |
|
Szénhidrát
|
7,7 g 7,7 g |
|
Rost |
3,1 g |
|
Fehérje |
1,0 g |
|
Só |
0,01 g |
