Egészben sült Rodeo marhafartő hidegen recept videó

Egészben sült Rodeo marhafartő hidegen recept videó


2022.11.21

Hozzávalók: 

-Rodeo marhafartő, nagy 700-1400 g 

- Michelangelo Burrata DOP

- articsókaszív

- salátakeverék

- sárgabarack

- grillezett kápia paprika

- extra szűz olivaolaj 

- balzsamecet

- vörös pesto szósz

- dijoni mustár 

- vegyes virágméz

- koktélparadicsom

- vaj 82%-os 

- rozmaring

- kakukkfű 

- mustármag

 

SÉFTIPP: 

Az egész fartőt sózzuk, borsozzuk és magas hőfokon kérgesítjük, majd 130 fokos sütőben 43 fokos maghőig huzatjuk. 10 peerces pihentetés után folpackba szorosan felgöngyöljük, hogy formát adjunk neki, hűtőben dermesztjük és vékony szeleteket vágunk belőle. a burattat körberakjuk salátákkal, mellé helyezzük a fartő szeleteket és meglocsoljuk a dresszingel.


Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket. Infó itt.
Pályázat